DAO diaminooxidáza
Parametry metody
ELISA
4 dny při 15-30 °C, 9 dnů při 2-8 °C, nad 9 dní zmraženo při teplotě -20°C
< 3 U/ml: vysoký výskyt HIT (histaminová intolerance)
3 - 10 U/ml: pravděpodobná HIT
>10 U/ml: nízká incidence HIT
Diaminooxidáza je tělu vlastní enzym, který metabolizuje histamin. Ačkoliv, se DAO vyskytuje téměř v celém lidském těle, nejdůležitějším místem jejího působení je tenké střevo. Enzymatická aktivita DAO určuje rychlost odbourávání histaminu. V případě nedostatku DAO nebo inhibice její činnosti se objeví příznaky intolerance histaminu, protože přijatý nebo endogenní histamin nemůže být dostatečně rychle degradován. Lidí mohou trpět po konzumaci některých živin gastrointestinálními problémy, migrénami, podrážděním nosní sliznice a jinými příznaky, které jsou podobné
alergické reakci. Všechny tyto příznaky může způsobovat příliš vysoká hladina histaminu v těle.
< 3 U/ml: vysoký výskyt HIT (histaminová intolerance)
3 - 10 U/ml: pravděpodobná HIT
>10 U/ml: nízká incidence HIT